Questa ciambella bianca e nera vegana, o ciambellone come molti preferiscono chiamarla, è super soffice pur non avendo uova! Infatti, oltre ad essere senza uova è anche senza latticini e al contrario di quello che si possa pensare, è super facile da fare!
Pensa quanto sia bello poter mangiare dei dolci buonissimi che provengano solo da ingredienti genuini e dalla natura senza che nessun essere vivente ci sia andato di mezzo? Un dolce vegano infatti è fatto CON amore e DI amore!
Questo dolce vegano è perfetto per la colazione con una bella tazza di latte di soia caldo, o con un bel cappuccino o anche per merenda con una tazza di te caldo.
Puoi spolverare sopra un po’ di zucchero a velo o di cacao amaro, ad ogni fetta puoi anche aggiungere un po’ di burro di arachidi, ed infine io amo inzuppare la fetta con la bevanda con cui la sto accompagnando, (mia mamma non sopporta questa cosa ahah) ma è questione di gusti! Io adoro inzuppare le torte 😀 e tu?
Comunque, ti lascio con la ricetta, ti assicuro che piacerà un sacco sia a te che alla tua famiglia o amici a cui la offri, nessuno si accorgerà mai che è vegana! Già provato e testato, è piaciuta a tutti ed è finita subito! 🙂
INGREDIENTI
- 150 gr di farina di Kamut
- 150 gr di farina di Farro
- 50gr di amido di tapioca
- 150 grammi di zucchero di canna grezzo
- 350gr di latte vegetale (+qualche cucchiaio nella metà dell’impasto a cui aggiungerai il cacao)
- 50ml di olio evo
- 30 gr di cacao amaro
- 1 cucchiaio di lievito naturale per dolci
- scorza di 1 arancia
Strumenti da cucina
- Ciotola per mescolare
- Stampo per ciambella
PROCEDIMENTO
- Unisci in una ciotola prima tutti gli ingredienti secchi tranne il cacao (farina, zucchero, lievito, amido) e mescola.
- Aggiungi poi la parte liquida (olio e latte) e la scorza dell’arancia e mescola per bene fino ottenere un impasto omogeneo.
- Versa metà dell’impasto in una ciotola a parte, versa in quest’ultima il cacao amaro e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Fodera la teglia per ciambella con dell’olio e della farina in modo da non fare attaccare l’impasto.
- Versa poi prima l’impasto bianco e poi di sopra versa l’impasto con il cacao.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti (controlla sempre la cottura con uno stuzzicadenti)
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