Questa crostata vegana é un dolce che mia mamma ha sempre fatto, essendo lei vegana giá da quando io sono nata. E’ infatti senza latte, senza uova, senza burro e nessun tipo di derivato animale.
Per farla basta fare questa pasta frolla vegana che é molto semplice da fare, mia mamma infatti, sopratutto d’inverno, la fa quasi tutte le settimane! Ha infatti pochissimi ingredienti e il metodo é molto veloce.
La crostata vegana é un dolce perfetto per la colazione o per merenda, anche se c’e’ chi la mangia anche dopo pranzo o cena, perché ovviamente se c’e’ un dolce bello pronto in cucina, non passa di certo inosservato 😀
E’ adatto davvero a tutti, dai piú piccoli ai piú grandi! Nessuno noterá la differenza da una crostata classica! Provare per credere!:)
INGREDIENTI
- 200 gr di farina bianca di farro;
- 200 gr di farina integrale di farro;
- 100 gr di zucchero di canna;
- 100 gr di olio di girasole;
- 1 pizzico di sale;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- la buccia di un limone;
- un po di latte di soia.
- Una confettura di marmellata della frutta che preferisci.
Strumenti da cucina
PROCEDIMENTO
- Setacciamo le farine mettendole nella ciotola, uniamo tutti gli ingredienti, tranne il latte, mescoliamo con la frusta, a questo punto aggiungiamo poco latte e con le mani raccogliamo l’impasto con poche manovre (aggiustiamo con poco latte se occorre) e velocemente formiamo una pagnottelle morbida ma sostenuta, come una frolla normale.
- Fatto! ora la stendiamo con le mani o, meglio ancora, con un mattarello, lasciandone una parte per le strisce; la mettiamo in una teglia con cerniera di circa 25 cm foderata con carta forno.
- Mettiamo la marmellata che preferiamo e passiamo a forno preriscaldato a 160/180° per 35/40 minuti, a seconda del forno (il mio è a gas) meglio dare un’occhiata ogni tanto.
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